Gremolatakala

Name: Gremolatakala
Yield: 4 annosta
Cuisine: Välimeren, Italialainen
Ingredients: 500 g valkoista kalafileetä; 3 valkosipulinkynsiä; 1 dl hienonnettua tuoretta tuoretta lehtipersiljaa; 1 sitruunankuori ja mehu; 2 rkl oliiviöljyä; 1 tl suolaa; ripausta mustapippuria; 500 g erivärisiä tomaatteja; 2 dl Risoni-pastaa; ½ tl Hienosokeria; ½ tl suolaa; 1 punasipuli; ½ ruukku tuoretta tuore basilika; 2 rkl oliiviöljyä; 1 rkl valkoista balsamiviinietikkaa; vastajauhettua mustapippuria; 250 g raejuusto; ½ ruukku tuoretta tuore basilika

Helppovalmisteinen gremolatakala on herkullinen välimeren ruoka. Tarjoile gremolatakala tuoreen tomaattisalaatin ja risoni-pastan kera.

https://www.arla.fi/reseptit/gremolatakalaa-ja-basilikatahnaa/

Tee näin:

Keitä risoni-pasta pakkauksen ohjeiden mukaisesti. Valuta ja huuhtele pasta kylmällä vedellä. Leikkaa tomaatit paloiksi ja sekoita sokeri ja suola. Kuori ja leikkaa sipuli ohuiksi lohkoiksi. Sekoita tomaatit, sipuli, pasta ja basilikanlehdet. Sekoita öljy ja etikka ja kaada salaatin päälle. Mausta mustapippurilla. Kuumenna uuni 175 °C:een. Kuori valkosipulinkynnet ja sekoita persilja, sitruuna, öljy, suola ja pippuri. Aseta kala vuokaan ja levitä gremolata sen päälle. Kypsennä uunin keskiosassa 10-15 minuuttia riippuen siitä, kuinka ohuita kalafileet ovat. Hienonna basilika hienoksi ja sekoita raejuustoon. Tarjoile kalan ja tomaattisalaatin kera.

Valmis!

Ainekset

Valkoista kalafileetä	500 g
Valkosipulinkynsiä	3
Hienonnettua tuoretta tuoretta lehtipersiljaa	1 dl
Sitruunankuori ja mehu	1
Oliiviöljyä	2 rkl
Suolaa	1 tl
Mustapippuria	ripausta

Tomaattisalaatti

Erivärisiä tomaatteja	500 g
Risoni-pastaa	2 dl
Hienosokeria	½ tl
Suolaa	½ tl
Punasipuli	1
Ruukku tuoretta tuore basilika	½
Oliiviöljyä	2 rkl
Valkoista balsamiviinietikkaa	1 rkl
Vastajauhettua mustapippuria
Raejuusto	250 g
Ruukku tuoretta tuore basilika	½