Inkiväärilohta ja lämmintä bulgursalaattia

Name: Inkiväärilohta ja lämmintä bulgursalaattia
Yield: 4 annosta
Ingredients: 600 g lohifilee; ½ tl suolaa; 1 tl jauhettua inkivääriä; ½ tl jauhettua kanelia; ½ tl korianteria; ½ tl fariinisokeria; 2 dl bulguria; 1 kevätsipuli; ½ kurkku; 2 tomaatteja; 1 valkosipulinkynsi; 1 rkl hienonnettua tuoretta minttua; ½ dl hienonnettua tuoretta persiljaa; 1 rkl puristettua sitruunamehua; 1 rkl oliiviöljyä; suolaa; pippuria; 2 dl Arla® Lempi Kermaviiliä 15%

Inkiväärilohi, joka marinoidaan kuivalla marinadilla. Marinadi koostuu inkivääristä, kanelista, korianterista ja fariinisokerista.

https://www.arla.fi/reseptit/inkivaarilohta-ja-lamminta-bulgursalaattia/

Tee näin:

Kuumenna uuni 125 °C:een. Sekoita marinadin ainekset ja hiero lohet sillä. Kypsennä lohi (sisälämpötila 60 °C) uunin keskiosassa, noin 30 minuuttia. Kypsennä bulgur pakkauksen ohjeiden mukaisesti. Silppua sipulit ja leikkaa kurkku ja tomaatti kuutioiksi. Sekoita bulgursalaatin ainekset ja mausta suolalla ja pippurilla. Tarjoile lohi lämpimän bulgursalaatin ja kermaviilin kanssa.

Valmis!

Ainekset

Lohifilee	600 g

Marinadi

Suolaa	½ tl
Jauhettua inkivääriä	1 tl
Jauhettua kanelia	½ tl
Korianteria	½ tl
Fariinisokeria	½ tl

Bulgursalaatti

Bulguria	2 dl
Kevätsipuli	1
Kurkku	½
Tomaatteja	2
Valkosipulinkynsi	1
Hienonnettua tuoretta minttua	1 rkl
Hienonnettua tuoretta persiljaa	½ dl
Puristettua sitruunamehua	1 rkl
Oliiviöljyä	1 rkl
Suolaa
Pippuria
Arla® Lempi Kermaviiliä 15%	2 dl