Punajuuri-sinihomejuustosalaatti

Name: Punajuuri-sinihomejuustosalaatti
Total time: 45 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: 1 kg Tuoreita punajuurta; 150 g Castello® Blue Luomu Sinihomejuustoa; 1 dl Suolattuja mantelia; 125 g vadelmia; 50 g mangoldia; 50 g Arla® Meijerivoita; limen kuorta ja puolet limen mehusta

Punajuuri, vadelmat ja homejuusto - kolme odottamatonta makua suosikkisalaatissa. Punajuuri-sinihomejuustosalaatti sopii sekä kesään että jouluun!

https://www.arla.fi/reseptit/punajuuri-sinihomejuustosalaatti/

Tee näin:

Keitä punajuuret pehmeiksi suolavedessä. Sitten kuori ja leikkaa punajuuret kahtia.
Leikkaa Castello Blue sinihomejuusto paloiksi. Pilko mantelit karkeasti. Aseta punajuuret ja sinihomejuusto lautaselle. Ripottele punajuuren ja Castello Blue sinihomejuuston päälle mantelit, vadelmat ja lehtijuurikkaat.
Ruskista voi, lisää mukaan limen kuori ja mehu. Viimeistele punajuuri-sinihomejuustosalaatti ja valuta salaatin päälle ruskistettua limevoita.
Tarjoile punajuuri-sinihomejuustosalaatti heti.

Valmis!

Ainekset

Tuoreita punajuurta	1 kg
Castello® Blue Luomu Sinihomejuustoa	150 g
Suolattuja mantelia	1 dl
Vadelmia	125 g
Mangoldia	50 g
Arla® Meijerivoita	50 g
Limen kuorta ja puolet limen mehusta