Juustofrittata ravunpyrstöillä

Juustofrittata ravunpyrstöillä

• Vatkaa munat ja kerma kevyesti ja lisää juustoraaste. Mausta suolalla ja pippurilla.
• Paista frittataa voissa korkealla lämmöllä noin minuutin ajan. Sammuta levy ja sekoita varovaisesti frittataa, jonka tulee olla koostumukseltaan sakeaa.
• Valmis vinegretti. Sekoita öljy ja sitruunan mehu keskenään. Mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita ravunpyrstöt ja pinaatti vinegrettiin.
• Lusikoi pinaatti- ja rapuvinegretti kevyesti frittatan päälle.
• Ripottele päälle hieman suolahiutaleita ja valkopippuria myllystä. Koristele juustofrittata tillillä.